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Commis de cuisine Bourges H/F

    Description

    IGESA emploie plus de 1300 collaborateurs en France et Outre-Mer pour délivrer des prestations de service au profit des familles du ministère des armées. Entreprise multi activités, IGESA gère un réseau d'une cinquantaine de crèches, une trentaine de village vacances, des hôtels, des sites de colonies de vacances, 2 maisons d'accueil pour enfants (ASE), un réseau de maisons Athos destinées à l'accueil des blessés de guerre et un lycée professionnel.

    Nous offrons donc de nombreuses possibilités de carrière dans nos différentes branches de métiers opérationnels ou fonctions supports, en emplois permanents ou saisonniers. Nous proposons aussi un vaste choix de formations initiales ou continues.

    Nous développons continuellement notre offre de services et recrutons en permanence des jeunes diplômés et des collaborateurs expérimentés.

    Voici notamment l'une de nos offres d'emploi.

    Avantages

    - RTT
    - Mutuelle

    Mission

    Commis de cuisine H/F :

    • Sous l’autorité de son responsable hiérarchique, le commis de cuisine travaille seul ou en équipe.

    • Il participe à la préparation d'une ou plusieurs parties du menu.

    • Il rassemble les ingrédients nécessaires à la confection des plats.

    • Il épluche et émince les légumes.

    • Il réalise des plats simples : hors d’œuvre, salades, potages, plats principaux, garnitures, desserts, glaces, pizzas, crêpes, ... en se conformant à des normes et directives précises (doses, composition, cuisson, ...).

    • Il surveille la cuisson.

    • Il peut découper les viandes froides et la charcuterie.

    • Il dresse les mets sur un plat et les transmet au personnel de salle.

    • Il peut procéder au ravitaillement en salle.

    • Il débarrasse, nettoie et range la cuisine et éventuellement la salle.

    • Il est chargé de l'entretien et du nettoyage de la cuisine.

    • Il nettoie les ustensiles ainsi que les plans de travail.

    • Il peut être amené à effectuer des travaux de vaisselle.

    • Il peut également préparer des boissons

    Profil

    Commis de cuisine :

    • Il doit respecter les règles en vigueur en matière d'hygiène et sécurité.

    • Il porte la tenue de travail professionnelle obligatoire.

    • L'emploi requiert des aptitudes à travailler en équipe, le sens d'adaptation à diverses situations de travail et de la polyvalence.

    Après 6 mois d'ancienneté : 13° mois